Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak Tarifi için Malzemeler
Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak Tarifi Hazırlanışı
Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak Tarifi Tarifi
- Ispanakların kök kısımlarını kesip attıktan sonra 2-3 santim büyüklüğünde parçalar elde edecek şekilde doğrayın ve yıkayıp süzün.
- Soğanı incecik, sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Havucu kazıyıp yıkadıktan sonra ister rendeleyin isterseniz kibrit çöpü formunda dilimleyin.
- Zeytinyağını orta boy çelik bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Yağ kızınca soğan, sarmısak ve havuçları ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
- Ispanağı da hemen ekleyip hafifçe karıştırın. Tuz ve tozşekeri serpip varsa toz kişnişi ekleyin. (kişniş yemeğe çok hoş bir aroma verecektir)
- Yemeği, tencerenin kapağı açık vaziyette orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. (ıspanak suyunu verirse hiç su eklemeden kendi suyunda pişirin) Ispanağın ne kadar su vereceği cinsine bağlıdır. Eğer suyu azsa ½ su brdağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ispanak suyunu iyice çekinceye kadar, 20-25 dakika pişirip ocaktan alın. Isterseniz yarım limonun suyunu da ekleyip soğuyunca servise sunun.
