Dövme yani yarma bir gece önceden 3 bardak suyla bir taşım kaynatılır. Sonra pişen suyunun içine gece boyunca bekletin. Ertesi gün üzerine tuz ve sıcak su ekleyip yumuşayıncaya dek pişirin,fazla suyunu süzün.
Öte yandan haşlanmış eti tereyağla beraber bir tavaya koyun,pul biber ekleyin. Karıştırarak yağla birlikte kavurun. Pişen dövmenin üzerine yağlı eti gezdirip karıştırın. Ocaktan alıp dinlendirin, servise sunun. Afiyet olsun.