Bademli Çamlıca Pilavı Tarifi için Malzemeler
Bademli Çamlıca Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Bademli Çamlıca Pilavı Tarifi Tarifi
- Pirinci 1 çay kaşığı tuz kattığınız, bol sıcak suda en az 40 dakika bekletin ve yıkayıp süzün. Soğanı soyup rendeleyin.
- Diğer taraftan, kabukları soyulmuş bademleri küçük bir tavada kızdırdığınız sıvıyağda sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurup bir kenarda bekletin.
- Zeytinyağını geniş bir pilav tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş soğanı tencereye aktarıp tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Süzülmüş pirinci ilave edip yine sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Sıcak tavuk suyunu ya da et suyunu veya sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz ve karabiberi de serpiştirip tencerenin kapağını kapatarak orta ısılı ateşte pişirin.
- Pilav suyunu iyice çekince ocağın altını iyice kısıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Pilavı tencerenin kapağını hiç açmadan en az 20-30 dakika dinlendirin. Servise sunmadan önce üzerine kızarmış bademleri serpip tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Not: İsterseniz pilava 1 yemek kaşığı tel ya da arpa şehriye de katabilirsiniz. Afiyet olsun.
