Kapama Pilav Tarifi için Malzemeler
Kapama Pilav Tarifi Hazırlanışı
Kapama Pilav Tarifi Tarifi
- Pirinci sıcak tuzlu suda 40 dakika bekletin. Yağı orta boy çelik ya da teflon tencerede eritin. Yemeklik incecik doğradığınız soğanları ekleyip orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Kıymayı ilave edip karıştırmaya devam ederek 5-6 dakika daha kavurun. Kıymanın rengi iyice dönünce tuz ve karabiberi serpin.
- Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye aktarın ve karıştırın. Sıcak suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve orta ısılı ateşte pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatın ve 20-30 dakika dinlendirin. Sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz henüz sıcakken üzerine haspir serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun...
