Tavuklu Büryan - Kapama Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Büryan - Kapama Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Büryan - Kapama Tarifi Tarifi
- Bagetleri ya da bütün haldeki tavuğu bol miktardaki suda haşlayın. Suyunu süzüp ayırın. (bütün tavuk kullandıysanız kemikli kemiksiz parçaları ayırın)
- Pirinci sıcak suda bekletin.
- Soğan, biber ve soyulmuş domatesleri incecik doğrayın.
- Yağları orta boy bir tencerede kzıdırıp soğanı koyun ve 5 dakika kavurun. Biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. Domatesi katıp 3 dakika daha pişirdikten sonra baharatları ve varsa çeşniyi aktarın.
- Süzdüğünüz pirinci de aktarıp birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Pilavı en büyük boy yuvarlak borcama aktarın. (30-35 cm çapında bir fırın kabı da kullanabilirsiniz) sıcak tavuk suyunu aktarıp tavukları yerleştirin.
- Üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında en az 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp biraz da tavukları kızartın.
- Yemeği fırından alıp sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun...
