Karidesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Karidesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Karides ve patlıcan bulgur pilavına bu kadar çok yakışamaz. Misafirleriniz çok beğenecek
(1)
Hazırlama 20 dakika
8 Kişilik

Karidesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler

Karidesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Karidesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Tarifi
  1. Soğanı soyup incecik doğrayın. Sivribiberlerin saplarını kesip ince halkalar halinde dilimleyin. Patlıcanı alacalı formda soyup uzunlamasına dörde böldükten sonra tavla zarı formunda doğrayın ve acı suyunun çıkması için bol tuzlu suda bekletin. Domatesleri soyup tavla zarı formunda dilimleyin.
  2. Yağı geniş bir pilav tenceresinde kızdırın. Soğanı ve sivribiberi tencereye koyup orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun. Patlıcanı ve karidesleri katıp 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  3. Salçayı ve domatesi katıp yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave ettikten sonra karıştırarak 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  4. Sıcak su, tuz, karabiber ve kırmızı tozbiberi de ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte, arada sırada karıştırarak bulgur suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.
  5. Suyunu iyice çeken pilavı ocaktan alıp üzerine dereotu ve maydanozu serpiştirin. Tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapayın ve yemeği 15 dakika kadar dinlendirin. Sıcak sıcak servise sunun.
  6. Not: bu pilava iç midye, dondurulmuş kalamar, parmak şeklinde doğranmış 100 gr levrek (somon ya da fener balığı da kullanabilirsiniz) ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle