Limonlu Ajda Pilavı Tarifi için Malzemeler
Limonlu Ajda Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Limonlu Ajda Pilavı Tarifi Tarifi
- Pirinci 1 çay kaşığı tuz attığınız sıcak suda en az 40 dakika bekletin. Soğanı yemeklik incecik doğrayın. Sarımsakları pirinç tanesi gibi dilimleyin.
- Zeytinyağı, soğan ve sarımsakları geniş bir pilav tenceresine koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
- Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak 7-8 dakika, pirinçler nişastasını salıp birbirine yapışıncaya kadar kavurun.
- Sıcak et ya da tavuk suyunu, tuz ve şekeri hemen ekleyip karıştırın. Orta ısılı ateşte, pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişirip altını kapatın. Pilavı 20-25 dakika dinlendirin.
- Diğer taraftan, haşlanmış havucu tavla zarı formunda doğrayıp derin bir kaba aktarın. Suyu süzülmüş konserve bezelyeyi katın.
- Taze soğan ve dereotunu ayıklayıp incecik doğrayarak ilave edin. Limon suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ve zeytinyağını katıp tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Demlenen pilavın kapağını açın. Hazırladığınız sebzeli karışımı pilavın üzerine aktarın. Tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırın ve soğumaya bırakın.
