Maşlı Pirinç Salatası Tarifi için Malzemeler
Maşlı Pirinç Salatası Tarifi Hazırlanışı
Maşlı Pirinç Salatası Tarifi Tarifi
- Maş küçük mercimek görünümünde koyu kahverengi bir bakliyattır. Güneydoğu Anadolu’da çok kullanılır ve çok lezzetlidir.
- Maşı iyice yıkayıp süzdükten sonra tuzlu bol suda haşlayın ve tekrar süzün. Haşlama işlemi sırasında maşın dağılmamasına ve diri kalmasına dikkat edin.
- Pirinci de haşlayıp süzün. Basmati pirinci kullanacaksanız haşlama suyuna 1 su bardağı kadar süt ilave edin. Daha lezzetli olacaktır.
- Haşlanıp süzülmüş ve hala sıcak olan pirinci ve maşı derin bir kaba aktarıp üzerine incecik kıydığınız yeşil soğanı ve maydanozu ekledikten sonra karıştırın.
- Sosu hazırlamak için, zeytinyağı, tuz, karabiber, sirke, soya sosu ve biber salçasını ( salçayı bir kahve fincanı suda ezerek koyun) bir kasede çatal yardımıyla çırpıp maşlı karışımın üzerine gezdirin.
- Karıştırıp sosu çekmesi için 10 dakika beklettikten sonra ılık olarak servise sunun. İsterseniz üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...
