Semizotunun yapraklarını saplarından ayırın. Yaprakları iyice yıkayıp (2-3 yemek kaşığı sürke kattığınız suda bekletebilirsiniz) süzülmesini bekleyin.
Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; süzme yoğurt, susuz kısmından aldığınız normal yoğurt, labne, tuz ve mayonezi derin bir kaseye koyup tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
Kabağı soymadan rendenin kenarındaki kısımdan geçirerek cips gibi rendeleyin.