Baklagiller Salatası Tarifi için Malzemeler
Baklagiller Salatası Tarifi Hazırlanışı
Baklagiller Salatası Tarifi Tarifi
- Aşurelik buğdayı bir gece önce bol suyla ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün ve üzerine 2 parmak çıkacak kadar suyla iyice yumuşayıncaya dek haşlayıp süzün.
- Yeşil mercimeği ise yine üzerine 2 parmak çıkacak kadar suyla, dağılmadan, yumuşayıncaya dek haşlayıp süzün.
- Öte yandan geniş bir kabın içine haşlanmış süzülmüş buğdayı ve mercimeği koyun. Haşlanmış yada konserve nohut (avuç arasında birbirine sürterek kabuklarını çıkarın) ile kuru fasulyeyi üzerine ilave edin. Ayıklanmış ve çok ince kıyılmış yeşil soğan ve dereotunu katıp karıştırın.
- Sos için derin bir kapta tüm malzemeleri çırparak karıştırın. En sonunda salata malzemelerinin üzerine gezdirip karıştırın. İsterseniz zeytinle süsleyip servise sunun. Bakliyatlar ılık olursa sosu o kadar iyi çeker. Bu noktaya dikkat etmeniz gerekir.
- Not: Bu salataya 1 adet tatlı yeşil biberi ve 1 adet kırmızı uzun biberi tavla zarı doğrayarak katabilirsiniz.
