Teşrübe Tarifi

Teşrübe Tarifi

Kilis ve Gaziantep yörelerinde çok sık yapılan Teşrübe'ye bayılacaksınız.
(0)
Hazırlama 30 dakika
6 Kişilik

Teşrübe Tarifi için Malzemeler

Teşrübe Tarifi Hazırlanışı

Teşrübe Tarifi Tarifi
  1. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Eti aktarıp orta ısıda 5-6 dakika kızartın. Yemeklik doğranmış soğan ve yeşil biberleri ilave edip 5 dakika daha kavurarak pişirin.
  2. Soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve salçaları ekleyip 2-3 dakika daha pişirdikten sonra üzerine tam çıkacak kadar su ilave edin.
  3. Mümkünse bir düdüklü tencereye aktarıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Küçük patlıcanları tamamen soyup kızgın yapda kızartıp alın.
  5. Pideleri şeker tanesi büyüklüğünde doğrayıp büyük bir servis kabına yerleştirin.
  6. Kızaran patlıcanları pişen etin içine koyup 5 dakika bekletin.
  7. Etin sıcak suyundan alıp pidelerin üzerine gezdirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
  8. Etleri ve patlıcanları süzerek alıp en üste yerleştirin. Sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun...

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle