Soğanlı Filibe Ciğeri Tarifi için Malzemeler
Soğanlı Filibe Ciğeri Tarifi Hazırlanışı
Soğanlı Filibe Ciğeri Tarifi Tarifi
- Önce, ciğerleri kuşbaşı et formunda doğrayıp çukur bir kaba aktarın. Üzerine rendelediğiniz kuru soğanı katıp tuzu serpiştirin. Yaklaşık 1 saat kadar ağzı kapalı halde buzdolabında bekletin.
- Diğer taraftan, sıvıyağı bir tavada kızdırıp ciğerlerin suyunu süzüp yıkamadan kızgın yağda çevirerek 8-10 dakika kadar kızartın. Üzerine dövülmüş sarımsağı ilave edip sirkeyi gezdirin.
- Parmak şeklinde doğradığınız yeşil soğanı da ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin. Ciğerleri ocaktan alıp incecik kıydığınız maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
