Tavuk Kıymalı Cevizli Köfte Tarifi için Malzemeler
Tavuk Kıymalı Cevizli Köfte Tarifi Hazırlanışı
Tavuk Kıymalı Cevizli Köfte Tarifi Tarifi
- Önce köftelik bulguru derin bir kaseye koyup ılık suyla ıslatın. Derin bir kabın içine tavuk kıymayı, dövülmüş sarımsakları, tuz, biber ve kekiği koyun.
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp atın ve katı kısmını kıymaya ilave edin. Yumurtayı kırıp, ılık suda hafifçe yumuşayan bulguru da ekleyin. En son ceviz içini katıp en son tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bir tepsiye unu koyup yayın.
- Köfte hamurundan kiraz kadar parçalar koparıp yuvarlayın. Unlu tepsiye koyup, sallayın. Köftelerin her tarafı una bulansın.
- Geniş bir tencereye 8-10 bardak su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atın ve orta ateşte kaynatın. Su fokur fokur kaynayınca yakın mesafeden köfteleri yavaşça suyun içine aktarın. Çok değil birkaç kere karıştırın. Yaklaşık 10-12 dakika içinde pişen köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır.
- Bir el kevgiriyle süzdürerek köfteleri alıp servis tabağına koyun.
- Bir tavaya zeytinyağı, pul biber ve naneyi koyun, orta ısılı ateşin üzerinde 2-3 dakika kadar pişirin. Bu sosu köftelerin üzerine aktarıp, sıcak servise sunun. İsterseniz sarımsaklı yoğurt da ilave edebilirsiniz.
