Bulgurlu Kaynana Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Kaynana Köftesi Tarifi

Bulgur ve kıymayla köfte tarifi güzel bir seçim olacaktır.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Bulgurlu Kaynana Köftesi Tarifi için Malzemeler

500 gr orta yağlı dana kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tepeleme un

1 adet yumurta akı

1 çay bardağı köftelik bulgur

1 demet maydanoz

1 çay bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz

Kızartmak için; sıvıyağ

Bulgurlu Kaynana Köftesi Tarifi Hazırlanışı

Bulgurlu Kaynana Köftesi Tarifi Tarifi

Köftelik bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine kaynar su gezdirin. 10 dakika kadar ıslattıktan sonra yoğurma kabına alın.
Kuru soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın. Maydanoz ve sarımsakları ince ince doğrayıp kıyma, pul biber, karabiber, kimyon, tuz ve unu köftelik bulgurun olduğu kaba ekleyin. Uzun uzun, macun kıvamına gelinceye dek iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin. Köfte hamurundan küçük limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine aktarın. Sıcak servis yapın
İsterseniz köfteleri fırın kağıdı üzerine dizip, 200 derecede 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Üzerine domates sos gezdirebilirsiniz.