sweet bonanza lisanslı bahis siteleri güvenilir bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri casino siteleri
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi

Türk mutfağının geleneksel lezzeti patlıcan musakka bu kez beşamel sosuyla nefis oldu.
(0)
Hazırlama 30 dakika
4 Kişilik

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi için Malzemeler

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Hazırlanışı

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Tarifi
  1. Patlıcanları alacalı yani çizgili formda soydduktan sonra 1 parmak kalınlığında ve halka şeklinde dilimleyin. Acı suyunun çıkması için yarım yemek kaşığı tuz kattığınız suda 30 dakika kadar bekletin.
  2. Diğer taraftan, kıymayı orta boy bir teflon tavaya koyup, orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 1-2 dakika, hafifçe kahverengileşinceye kadar kavurun. Üzerine çok ince doğradığınız soğanları ekleyip karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Tuz ve karabiberi serpip kuru nane ve kekiği ekleyin.
  3. Sivribiberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde dilimleyin. Domatesleri soyup tavla zarı formunda doğrayın. Biberi ve domatesleri kavrulmakta olan kıymanın üzerine aktarıp 5 dakika daha sık sık karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
  4. Diğer taraftan, acı suyu çıkan patlıcanları yıkayıp süzün. Kağıt havluyla patlıcanları iyice kurulayın. Sıvıyağı geniş bir +tavaya aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Patlıcanları kızgın yağda hafifçe yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika kızartıp çıkarın.
  5. Beşamel sosu hazırlamak için; zeytinyağı ve unu küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşin üzerine oturtun. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıncaya kadar, 1-2 dakika kavurun.
  6. Rengi hafifçe sararan unun üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin. Koyulaşıp kaynamaya başlayan sosu hemen ocaktan alın. Üzerine varsa muskatı ekleyip tekrar karıştırın.
  7. Diğer taraftan, yumurtayı kğçük bir kasede çırpıp sosun üzerine aktarın. Büyük boy fırın tepsisine aralarında boşluk bırakmadan bir sıra patlıcan dizip üzerine kıymalı sosu aktarın. Üzerine beşamel sosu ilave edip rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  8. 175 dereceye ayarladığınız fırında, peynirler iyice eriyinceye kadar, 20-25 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve dereotuyla süsleyip kırmızı pul biber de serpiştirebiliriniz.
  9. Afiyet olsun…
  10.  
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle