Şengülay Hanımın Çökertme Kebabı Tarifi Tarifi
Bonfileleri jülyen şeklinde kesip tavada zeytinyağıyla pişirin. Patatesleri ince ince doğrayıp kızartın. Süzme yoğurt ve ezilmiş sarmısağı karıştırıp biraz sulandırın. Domatesli bir sos hazırlayın. En alta patates, üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerine de et yerleştirip domatesli sosla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun....