Simit Kebabı Tarifi

Simit Kebabı Tarifi

Gaziantep kebapsız olmaz... İşte Gaziantep'in meşhur simit kebabı.
(0)
Hazırlama 1,5 saat
6 Kişilik

Simit Kebabı Tarifi için Malzemeler

Simit Kebabı Tarifi Hazırlanışı

Simit Kebabı Tarifi Tarifi
  1. Bulguru kenarları yüksek ve geniş bir tepsiye koyun. Üzerine ılık suyu gezdirip bulgurun yumuşayıp kabarması için 5 dakika kadar bekletin.
  2. Üzerine rendelenmiş kuru soğan, kıyma, domates ve biber salçasını ilave edin. Tuz , karabiber ve kimyonu serpiştirip bulgurlu köfte harcını, elinizi sık sık suya batırarak yoğurmaya başlayın.
  3. Harcı en az 5-6 dakika yoğurup yumuşak macun kıvamına getirin.
  4. Son olarak, köfte harcına toz fıstıkları da ilave edip tekrar yoğurun.
  5. Elinizi ıslatarak köfte hamurundan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayıp uzatarak parmak şeklinde köfteler yapın.
  6. Hazırladığınız köfteleri bir fırın tepsisine dizip fırında ya da kömür ateşinde çevirerek kızartın.
  7. Diğer taraftan, salatayı yapmak için; turpları soyup rendeleyin. Üzerine 3 çay kaşığı tuz serpip ovaladıktan sonra yıkayıp sıkın. Böylece turbun acı suyu çıkmış olacak.
  8. Turbun üzerine tahini, dövülmüş sarmısakları ve limon suyunu gezdirip karıştırın.
  9. Tahin soslu turp salatasını geniş bir servis tabağına yayın, Üzerine fıstıklı köfteleri yerleştirip servise sunun.
BENZER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle