Kaşık Salatası Tarifi için Malzemeler
Kaşık Salatası Tarifi Hazırlanışı
Kaşık Salatası Tarifi Tarifi
- Domatesleri soyup tavla zarından daha küçük doğrayın ve derin bir kaba koyun.
- Soğanı yemeklik incecik doğrayın ve tuzla hafifçe ovup üzerine ekleyin.
- İncecik doğradığınız maydanoz, taze nane ve sivribiberi ilave edin. Pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarmısağı da ekleyip karıştırın. Pul biber, tuz ve tozşekeri de serpiştirin.
- Hazır sumak ekşiniz yoksa, aktardan top sumak alın ve ılık suda 30 dakika kadar bekletin. Suyunu salataya katıp top sumakları atın.
- Salçayı soğuk suyla sulandırıp salataya ilave edin.
- Zeytinyağını ve isterseniz ceviz içini de ekleyip iyice karıştırın. Sulu olan ve kaşıkla yenebilen bu salatayı ızgara et, pilav, köfte yanında servise sunun.
- Not: Güneydoğu Anadolu’nun bu salatasına esas lezzetini sumak ekşisi ve ev yapımı biber salçası verir. Sumak ekşisi bulamazsanız Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan nar ekşisi kullanın. Afiyet olsun…
