Öncelikle tavuk butlarını tuz atttığınız az suda haşlayın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan küp küp doğradığınız soğanları 2 yemek kaşığı sıvıyağda 1-2 dakika kavurun. Üzerine soya sosu ve karabiber ekleyerek karıştırıp ocaktan alın.
Şimdi de 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 kahve fincanı soğuk tavuk suyu gezdirdiğiniz yufkayı ikiye katlayın. İkiye katladığınız yufkayı 1 yemek kaşığı sıvıyağla tekrar yağladıktan sonra boylamasına katlayın, yani uzun bir dikdörtgen oluşturun. Bu şekilde hazırladığınız yufkayı dörde keserek 4 adet kare parça elde edin.
Kare yufkaların herbirinin üzerine, sırasıyla rendelenmiş kaşar peyniri, soya soslu soğan ve tavuk budu koyarak bohça şeklinde sarın. Sararken tavuk butlarının saplarını yufkanın dışında bırakın.
Bohçaları, kat yerleri altta kalacak biçimde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek 175 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.