Patatesli Bozbaş Yahnisi Tarifi için Malzemeler
Patatesli Bozbaş Yahnisi Tarifi Hazırlanışı
Patatesli Bozbaş Yahnisi Tarifi Tarifi
- Nohudu akşamdan bol suyla ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Kabuklarını soyup kenarda bekletin.
- Kuşbaşı et, yağ, tuz ve karabiberi, ekleyip orta ısılı ateşte 8-10 dakika kadar kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su, salça ya da rendelenmiş domates ilave edip eti iyice pişirin.
- Kuşbaşı et formunda doğradığınız patatesleri aktarıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Suyu azalınca bir miktar daha su ekleyin.
- Yufkaları sac üzerinde kızartıp küçük parçalara ayırın. (tandır ekmeği kullanacaksanız aynı şekilde parçalayın) Ekmek parçalarını geniş bir tabağa yerleştirin.
- Üzerine önce yemeğin suyunu gezdirin. Patatesli eti ve nohudu harmanlayıp ekmeklerin üzerine yayıp servise sunun. Afiyet olsun...
