Mantarlı Füzyon Bonfile Tarifi için Malzemeler
Mantarlı Füzyon Bonfile Tarifi Hazırlanışı
Mantarlı Füzyon Bonfile Tarifi Tarifi
- Soğanları incecik yarımaylar şeklinde dilimleyin. Sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Taze ya da konserve mantarları uzunlamasına ikiye ya da üçe bölün. Parmak şeklinde dilimlenmiş bonfile etleri derin bir kaba koyun. Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirip karıştırın. Nişastayı serpiştirip elinizle tekrar karıştırın.
- Sıvıyağı derin bir tavada (wok tavası kullanmanızı öneririm) ya da geniş bir teflon tencereye aktarıp orta ısıdan biraz yüksek bir ateşte kızdırın. Bonfile etlerini kızgın yağda karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra el süzgeci yardımıyla süzerek tavadan alın.
- Soğan ve sarımsakları aynı tavaya koyup sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Mantarları ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra bir kenarda bekleyen kızarmış bonfileleri tavaya aktarın. Üzerine soya sosunu ve varsa şarap ya da sherriyi aktarın. Toz şeker ve ketçabı (salça da kullanabilirsiniz) da ilave edip karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
- Kremayı da ekleyip sık sık karıştırarak yemeği en az 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Üzerine incecik kıydığınız maydanozu ve chili sosu katıp servise sunun. Afiyet olsun.
