Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler
Sulu Köfte Tarifi Hazırlanışı
Sulu Köfte Tarifi Tarifi
- Nohudu akşamdan 2 su bardağı suyla ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün ve üzerine çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Soğanı soyup rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın.
- Kıyma, soğan, maydanoz, bulgur, tuzun yarısı ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğurun.
- Harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsiye dizin ve tepsiyi sallayarak köfteleri unlayın.
- Parça eti köftelerden daha küçük doğrayın ve yağla birikte bir tencerede 2-3 dakika kavurun. Salça ve kırmızı biberi ilave ederek karıştırın. 6 su bardağı sıcak su ekleyin.
- Kaynayınca köfteler ve haşlanmış nohudu ilave edin. Tuzu serpiştirip kısık ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.
