Tahinli Çiğ Köfte Tarifi için Malzemeler
Tahinli Çiğ Köfte Tarifi Hazırlanışı
Tahinli Çiğ Köfte Tarifi Tarifi
- Geniş bir tepsiye (Altı tırtıklı alüminyum tepsi çok uygun olacaktır) bulguru koyun. Üzerine ılık suyu gezdirin. Domates ve soğanı da bulgurun üstüne rendeleyin.
- 5 dakika kadar bekleyin ve yoğurmaya başlayın. Eliniz, kolunu yoruluncaya kadar yoğurun.
- Bu arada bir kaseye su koyun ve sık sık ellerinizi ıslatarak yoğurun. Bulgur iyice yumuşayınca tuz, kimyon, pul biber, salça ve tahini katıp yine yoğurun.
- En son ince kıyılmış yeşillikleri katıp yoğurun ve ince uzun köfte şeklinde sıkarak bir tabağa yerleştirin.
- Yanında sumaklı soğan salatasıyla servise sunun.
