Bayat ekmek dilimlerini robotta çekip ufalayın. Derin bir kaba alıp üzerine ılık sütü ekleyin.
Üzerine yumurtayı kırıp haşlanmış patatesi rendeleyin. Unu ve irmiği ilave edip tuz ve karabiber serpin. Karışımı yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Köfteleri kaynayan tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayıp el süzgeciyle süzerek sudan alın.
Servis tabağına alıp üzerine sarmısaklı yoğurt ve tereyağında kızdırdığınız pul biberi gezdirin. Servise sunun.