sweet bonanza lisanslı bahis siteleri güvenilir bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri casino siteleri
Bulgurlu Hayrabolu Mantısı Tarifi

Bulgurlu Hayrabolu Mantısı Tarifi

İsterseniz salçalı sos ya da sarmısaklı yoğurtla da ikram edebilirsiniz.
(0)
Hazırlama 30 dakika
4 Kişilik

Bulgurlu Hayrabolu Mantısı Tarifi için Malzemeler

Bulgurlu Hayrabolu Mantısı Tarifi Hazırlanışı

Bulgurlu Hayrabolu Mantısı Tarifi Tarifi
  1. Tavuk etini haşlayıp süzün. (haşlama suyunu saklayın) Tavuk etini didikleyip kenarda bekletin.
  2. Sıvıyağı küçük bir tencerede kızdırıp incecik kıydığınız soğanı kızgın yağda,s tahta bir kaşıkla ürekli karıştırarak 1,5-2 dakika kavurun. Kıymayı ekleyip karıştırmaya devam ederek 2-3 dakika daha kavurun.
  3. Salçayı ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru da ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk etini de katın.
  4. Tuz ve karabiberi de serpiştirdikten sonra orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.
  5. Diğer taraftan, hamuru hazırlamak için; un, yumurta, su ve tuzu derin bir kapta kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini mutfak peçetesiyle örtüp oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.
  6. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın. Parçaları hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde 30-35 santim çapında açın. Hamuru keskin bir bıçakla yukarıdan aşağıya 4 santim eninde şeritler oluşturacak şekilde kesin. Soldan sağa da aynı şekilde kesip kare parçalar oluşturun.
  7. Kare hamurların ortasına kıymalı atvuklu harçtan birer yemek kaşığı kadar koyup uçlarını tutup torba şeklinde kapatın.
  8. Hazırladığınız büyük mantıları yağlanmış fırın tepsisine yan yana yerleştirin. Mantıları 10 dakika önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri nar gibi oluncaya kadar, 20-25 dakika pişirip çıkarın.
  9. Üzerine 4-5 su bardağı ılık suyu gezdirin. (et ya da  tavuk suyu veya yağlı su kullanmanızı tavsiye ederim)
  10. Tepsiyi tekrar kızgın fırına koyup suyunu iyice çekinceye kadar, 10-15 dakika daha pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz salçalı sos ya da sarmısaklı yoğurtla da ikram edebilirsiniz.  Afiyet olsun..
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle