İrmikli Kıymalı Poğaça Tarifi

Ağızda dağılan muhteşem bir poğaça.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

İrmikli Kıymalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

500 gr irmik

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

125 gr eritilip ılıtılmış tereyağı

İç harcı için;

150 gr kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 çay kaşığı tuz, kimyon, pul biber

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Ayrıca;

2 adet yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı çörekotu

İrmikli Kıymalı Poğaça Tarifi Hazırlanışı

İrmikli Kıymalı Poğaça Tarifi Tarifi

İç harcı için; kıyma ve yağı bir tavaya koyup orta ısılı ateşte, karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. İncecik yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Tuz, baharatlar ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için; irmiği derin bir kaba koyun. Tuzu ve ılık suyu ekleyip çatalla karıştırdıktan sonra 10 dakika bir kenarda bekletin.
Eritilmiş yağı ilave edip iyice yoğurun. Çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğüne getirin.
Yuvarlak hamurların ortasına kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup D şeklinde kapatın ve tekrar yuvarlayın.
Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında, üzerleri sararıncaya kadar, 25-30 dakika pişirin ve servise sunun. Afiyet olsun…