Hamsili Ganita Pidesi Tarifi için Malzemeler
Hamsili Ganita Pidesi Tarifi Hazırlanışı
Hamsili Ganita Pidesi Tarifi Tarifi
- Ayıklayıp yıkadıktan sonra süzdüğünüz hamsilerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirip kenarda bekletin.
- Hamuru hazırlamak için, 1 bardak ılık süte toz mayayı ve tozşekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar tüm malzemeyi karıştırın, yoğurma kabına boşaltın.
- Üzerine, sıvıyağ, yoğurt, tuz ve alabildiği kadar un koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutun.
- Mayalanması için 40 dakika bekletip, dinlendirin.
- Mayalanan ve dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlu tezgahın üzerinde elinizle yuvarlayarak çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurların ortalarına birer hamsi fileto yerleştirin. Hamurların iki ucundan elinizle bastırarak oval bir şekil verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine bu pideleri aralıklı olarak dizip 20 dakika bekletin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün, 175 dereceye ayarlanmış fırında pideler iyice kızarıncaya kadar, 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca, sıcak ya da ılık olarak servise sunun.. Afiyet olsun…
