Pişi Tarifi için Malzemeler
Pişi Tarifi Hazırlanışı
Pişi Tarifi Tarifi
- Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı bir kaba koyup kabartma tozunu katın. Unu azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun ele yapışmaması ve kulak memesi kıvamında olması gerekir. Hamuru toplayıp üzerine temiz bir mutfak peçetesi örterek oda sıcaklığında en az 40-50 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. yuvarlak hamur parçalarını hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde merdane ya da oklava yardımıyla 12-15 santim çapında yufkalar elde edecek şekilde açın. Yufkaların yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde olması yeterlidir.
- Diğer taraftan, bol miktardaki sıvıyağı derin ve geniş bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız hamurları, önlü arkalı pembeleşinceye kadar kızartıp el kevgiri ile süzerek kızgın yağdan çıkarın ve kağıt havlunun üzerine koyun. Fazla yağını çektirip, sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
