İç harcını hazırlamak için; rendelenmiş peynir ve pulbiberi iyice karıştırın. Karışımı bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, hamuru hazırlamak için; sıvıyağ ve yumuşamış margarini derin bir yoğurma kabına koyup üzerine yoğurdu gezdiirn. Bir yumurtanın sarısını ayırıp diğer yumurtaları ekleyin.
Tuz, toz şeker, toz mayayı katıp unu da yavaş ilave ettikten sonra kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru oda sıcaklığında en az 60 dakika dinlendirip mayalanmasını bekleyin.
Dinlenen hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp ikiye bölün. Sonra da bu parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Yuvarlak hamur parçalarını çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynirli iç malzemesinden bir tatlı kaşığı koyduktan sonra üzerine öbür parçayı kapatıp kenarlarını bastırarak yapıştırın.
Bu şekilde hazırladığınız poğaçaları sıvıyağla yağladığınız ya da fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp çedeneleri serpiştirin.
Poğaçaları 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri altın sarısı oluncaya kadar, 30-35 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.