Gülçin'in Glutensiz 40. Yıl Pastası Tarifi için Malzemeler
Gülçin'in Glutensiz 40. Yıl Pastası Tarifi Hazırlanışı
Gülçin\'in Glutensiz 40. Yıl Pastası Tarifi Tarifi
- Kek için derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın. Şekeri ilave edip mikserin yüksek devriyle 5 dakika köpük köpük oluncaya dek çırpın. Pekmezi, eritilmiş ılıtılmış tereyağını, ılık sütü ve kakaoyu ilave edip yine mikserle 2-3 dakika çırpın.
- Mısır unu, mısır nişastası, vanilya, kabartma tozu ve eritilmiş çikolatayı ilave edip yine mikserle 2-3 dakika daha çırpın. (İsterseniz çikolatayı rendeleyip katabilirsiniz.)
- Hazırladığınız kek hamurunu 25-30 santim çaplı ve içi yağlanmış kek kalıbına aktarın. Soğuk fırında, 160 derecede en az 60 dakika pişirip çıkarın.
- Kekin kreması için orta boy bir tencereye 3 bardak süt, toz şeker ve kakaoyu koyup orta ısılı ateşin üzerine koyun. Bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynatın.
- Bu arada bir kasede kalan 1 bardak süt, yumurta, nişasta ve vanilyayı tel çırpıcıyla iyice çırpın. Sonra da kaynamakta olan kakaolu sütü ilave ederken hızlıca çırparak karıştırın ki topak topak olmasın.
- Kaynayıp koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Hafifçe ılınsın. Sonra da 1 bardak sütle çırpıp hazırladığınız krem şantiyi kremanın içine katıp mikserle en az 5 dakika çırpın.
- Keki bir servis tabağına alıp bu kakaolu kremayla kaplayın. Soğusun, süsleyerek servise sunun.
