Nohutlu Kök Ispanak Tarifi için Malzemeler
Nohutlu Kök Ispanak Tarifi Hazırlanışı
Nohutlu Kök Ispanak Tarifi Tarifi
- Ispanağın yapraklarını ayırın ve başka bir yemek ya da börek için kullanmak üzere buzdolabına kaldırın. Kök kısmından çok az keserek ayıklayın ve saplarını on iki- on beş santimlik parçalar halinde doğrayıp yıkadıktan sonra süzün.
- Kuru soğanları ayıklayıp incecik yarım ay şeklinde doğrayın. Sarmısakları ayıklayıp pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın.
- Soğanları geniş bir çelik tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine sarmısakları serpiştirip ıspanak köklerini yan yana sırlayın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirip tuz ve pulbiberi serpin. Tozşekeri de ilave edip limon suyunu gezdirin. En sonunda haşlanmış nohutları ekleyin.
- Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtup kapağı açık vaziyette 5 dakika kadar pişirin.
- Son olarak sıcak suyu da tencereye aktarıp kapağını kapatın. Yemeği, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Tencereden almayıp soğumasını bekleyin. Servis tabağına aktardığınız yemeği soğuk olarak servise sunun.
- İsterseniz üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
