Zeytinyağlı Erikli Bamya Tarifi için Malzemeler
Zeytinyağlı Erikli Bamya Tarifi Hazırlanışı
Zeytinyağlı Erikli Bamya Tarifi Tarifi
- Erikleri yıkayıp ikiye böldükten sonra çekirdeklerini ayıklayın. 1 santim kalınlığında yarımaylar halinde doğrayın.
- Bamyaları yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Tepe kısımlarını bıçakla külah gibi sivrilterek temizleyin. Bamyaları, limon suyu ve 2 bardak su dolu bir cam kaba alıp bekletin.
- Soğanları soyup ikiye böldükten sonra incecik yarımaylar halinde doğrayın. Yayvan bir tencereye soğan halkalarını dizin. Üzerine eriklerin yarısını ilave edin. Bamyaları limonlu sudan tek tek alıp tencerenin içine daire şeklinde dizin. Üzerine kalan erikleri serpiştirin. Tuz, şeker, zeytinyağı ve cam kaptaki limonlu suyunu ilave edin. Bamyaların pişme esnasında dağılmaması için üzerini porselen bir tabakla örtün.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Ilıyınca bamyaları ters çevirerek şeklini bozmadan servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
