Zeytinyağlı Kereviz Paçası Tarifi için Malzemeler
Zeytinyağlı Kereviz Paçası Tarifi Hazırlanışı
Zeytinyağlı Kereviz Paçası Tarifi Tarifi
- Kerevizleri soyup kuşbaşı et formunda doğrayarak su dolu kabın içine koyun. Beklerken kararmaması için içine bir limon suyu sıkın. Patatesi de soyup kuşbaşı doğrayıp kerevizlerin içine aktarın. Havucu soyup, tavla zarı doğrayıp bir başka kabın içine koyun. Biberlerin sap ve tohumlarını ayıklayıp önce uzunlamasına ikiye bölün. Sonrada ufak kareler şeklinde dilimleyin. Soğanı yemeklik incecik, sarımsakları ise pirinç tanesi şeklinde doğrayın.
- Şimdi geniş bir çelik tencereye zeytinyağını koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Soğan ve sarımsakları ekleyip kızgın yağda 2-3 dakika kavurun. Biber ve havuçları katıp 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun. En son suyunu süzdürdüğünüz patates ve kerevizi ilave edip, karıştırın. Tuzu serpin.
- Öte yandan bir kaseye un, şeker ve portakal suyunu koyup çırpın. Sonrada yemeğin üzerine gezdirin. Sıcak suyu tencerenin kenarından aktarıp pişmeye bırakın. Patates ve havuç yumuşadığında ocaktan alıp, kapalı kapakla tencerede soğutun. Bir servis tabağına aktarıp ikram edin.
