Zeytinyağlı Sebze Yahnisi Tarifi için Malzemeler
Zeytinyağlı Sebze Yahnisi Tarifi Hazırlanışı
Zeytinyağlı Sebze Yahnisi Tarifi Tarifi
- Kerevizleri doğrayıp tavla zarı formunda, küp küp doğrayın ve tuzlu soğuk suyun içinede bekletin. Patates ve havuçları da aynı şekilde doğrayıp suya aktarın. Biberleri saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra uzun kalem şeklinde doğrayın. Sonra da küp küp dilimleyin. Sarmısakları da pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Soğanı da küp doğrayın.
- Zeytinyağı, soğan ve sarmısağı geniş bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Havuçları ekleyip 2 dakika daha kavurun. Sırasıyla biber, kereviz ve patatesi ilave edin. Karıştırarak 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve şekeri katın.
- Portakal suyunu ve ılık suyu da ilave edin. Kaynayıncaya kadar pişirin. kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp havuç ve kereviz yumuşayıncaya kadar pişirin. ocaktan alıp ılık ya da soğuk olarak servise sunun.
