Ispanağın yapraklarını ayırın ve başka bir yemek için saklayın. Kök kısmınından çok az keserek ayıklayın ve saplarını uzun parçalar halinde doğrayıp yıkadıktan sonra süzün.
Kuru soğanı ayıklayıp yemeklik doğrayın.
Sarmısakları ayıklayıp pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın..
Soğanları geniş bir çelik tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine sarmısakları serpiştirin. En üste ise ıspanak köklerini yan yana sıralayın. (Güneş ışını şeklinde)
Ispanakların üzerine sıvıyağı gezdirip tuz ve karabiberi serpin. Tozşekeri de ilave edip limon suyunu gezdirin. Haşlanmış mercimeği de ıspanaklrın üzerine serpiştirin.
Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtup kapağı açık vaziyette 5 dakika kadar pişirin.
Sıcak suyu da tencereye aktarıp kapağını kapatın. Yemeği, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Tencereden almayıp soğumasını bekleyin. Servis tabağına aktardığınız yemeği soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun…