Ispanaklı Mercimek Piyazı Tarifi için Malzemeler
Ispanaklı Mercimek Piyazı Tarifi Hazırlanışı
Ispanaklı Mercimek Piyazı Tarifi Tarifi
- Ispanağın yapraklarını ayırın ve başka bir yemek için saklayın. Kök kısmınından çok az keserek ayıklayın ve saplarını uzun parçalar halinde doğrayıp yıkadıktan sonra süzün.
- Kuru soğanı ayıklayıp yemeklik doğrayın.
- Sarmısakları ayıklayıp pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın..
- Soğanları geniş bir çelik tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine sarmısakları serpiştirin. En üste ise ıspanak köklerini yan yana sıralayın. (Güneş ışını şeklinde)
- Ispanakların üzerine sıvıyağı gezdirip tuz ve karabiberi serpin. Tozşekeri de ilave edip limon suyunu gezdirin. Haşlanmış mercimeği de ıspanaklrın üzerine serpiştirin.
- Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtup kapağı açık vaziyette 5 dakika kadar pişirin.
- Sıcak suyu da tencereye aktarıp kapağını kapatın. Yemeği, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Tencereden almayıp soğumasını bekleyin. Servis tabağına aktardığınız yemeği soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun…
