Yoğurtlu Ispanak Kavurma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Ispanak Kavurma Tarifi

Bu harika kavurma tarifine bir de yoğurt döktük mü muhteşem bir sebze yemeği ortaya çıkıyor

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Yoğurtlu Ispanak Kavurma Tarifi için Malzemeler

1 demet ıspanak

1 adet büyük boy kuru soğan

2 adet orta boy domates

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz kişniş

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 çay kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yoğurtlu Ispanak Kavurma Tarifi Hazırlanışı

Yoğurtlu Ispanak Kavurma Tarifi Tarifi

Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra incecik doğranır ve süzülmesi için kenarda bekletilir.
Sıvıyağ tencereye sıvıyağ koyulup dövülmüş sarımsaklar ve kişniş tencereye aktarılarak 30 saniye kadar kavrulur.
Üzerine incecik doğranmış soğanlar ve soyulup tavla zarı formunda dilimlenmiş domatesler hemen ilave edilir.
Ispanak, tuz, karabiber ve tozşeker de aktarılıp orta ısılı ateşte, tencerenin kapağı kapanmadan kaynatılır. Yapılması gereken yemeğin hiç karıştırılmamasıdır.
Kaynamaya başlayınca ½ su bardağı sıcak su da eklenir ve hafifçe karıştırıldıktan sonra ocağın altı kısılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp ıspanak iyice yumuşayıncaya kadar, 15-20 dakika pişirildikten sonra kırmızı pulbiber serpiştirilir ve servise sunulur. İstenirse yoğurtla birlikte ikram edilebilir.
NOT: Ispanak bazen sulu çıkabilir. O zaman daha az su ilave edilmesi gerekir. Afiyet olsun…