Karalahana Yığması Tarifi için Malzemeler
Karalahana Yığması Tarifi Hazırlanışı
Karalahana Yığması Tarifi Tarifi
- Karalahanayı ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik doğrayın. Bol miktardaki suda 25-30 dakika haşlayıp süzün.
- Yağı bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Yemeklik incecik doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Varsa kavrulmuş kışlık kıyma ya da kavurmayı ilave edin. Salçayı katıp birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Haşlanıp süzülmüş karalahanayı ve önceden haşlanmış barbunya fasulyeyi (kuru fasulye de kullanabilirsiniz) tencereye aktarın.
- Üzerine pirinç ya da haşlanmış mısır ilave edip tuz, karabiber ve pulbiberi serpiştirdikten sonra karıştırın.
- Tencerenin kenarından 2-3 su bardağı sıcak su aktarıp kapağını kapatın. Yemeği kısık ateşte ağır ağır pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.
- Afiyet olsun...
