Cevizli Mengen Pilavı Tarifi

Cevizli Mengen Pilavı Tarifi

Bolu'nun damak çatlatan lezzetlerinden Mengen Pilavı .
(0)
Hazırlama 45 dakika
8 Kişilik

Cevizli Mengen Pilavı Tarifi için Malzemeler

Cevizli Mengen Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Cevizli Mengen Pilavı Tarifi Tarifi
  1. Önce pirinci ılık ve tuzlu suda 1 saat bekletin. Yıkayıp, süzün. Kuzu etlerini 1 adet bütün soğanla 8-10 bardak soğuk su ilavesi ile haşlayın. Haşlanan kuzu etinin suyunu süzün ve ayırın.
  2. Yemeklik incecik doğradığınız soğanı, geniş bir teflon tencerede (karnıyarık tenceresi) tereyağında karıştırarak 5 dakika kavurun. Etleri ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Şimdi yıkanmış ve kuşbaşı et formunda doğranmış mantarları ekleyin.
  3. Tekrar karıştırarak bir kaç dakika kavurduktan sonra 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyip orta ısılı ateş üzerinde ağzını kapatarak pişirin.
  4. Pilav suyunu tamamen çekince ocaktan alın 1 saat dinlendirip demlendirin. Genişçe bir servis tabağına, tenceredeki pilavı ters çevirin. Üzerine ceviz içini dökün ve incecik doğranmış dereotuyla süsleyin. Sıcak olarak servise sunun.
BENZER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle