Fırında Kremalı Karnabahar Tarifi

Vitaminini kaybetmemesi açısından karnabaharı buharda pişirmeniz daha faydalı olur.

Hazırlama 30 dakika

1 Kişilik

Fırında Kremalı Karnabahar Tarifi için Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 çay kaşığı kuru fesleğen, toz kırmızı biber

4 yemek kaşığı galeta unu

1 ufak paket hazır süt kreması (200 ml)

6 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (taze kaşar ya da mihalıç peyniri de kullanabilirsiniz)

Fırında Kremalı Karnabahar Tarifi Hazırlanışı

Fırında Kremalı Karnabahar Tarifi Tarifi

Karnabaharın yapraklarını temizledikten sonra ufak çiçek demetleri halinde parçalara ayırın. Sap kısımlarındaki sert kısımları kesip atın. Geniş bir tencereye 8-10 su bardağı sıcak su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atın.
Su kaynamaya başlayınca karnabahar buketlerini suya aktarıp hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın. (vitaminini kaybetmemesi için buharda pişmesi daha sağlıklı olur) karnabaharları süzüp bir kenarda bekletin.
Kremayı derin ve geniş bir kaba koyun. Üzerine haşlanmış karnabaharları ekleyip karıştırın. Kremayla iyice karışan karnabaharları orta boy ve derinliği 3-4 santim olan bir fırın kabına aktarın. Üzerine tuz, karabiber, kuru fesleğen ve kırmızı biberi serpiştirin. Sonra sırasıyla galeta unu ve rendelenmiş peynirleri de serpiştirin.
Zeytinyağını da gezdirin ve 175 dereceye ayarlanıp, 5 dakika önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri kızaran karnabahar yemeğini fırından çıkarıp sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.