Kolakas Tarifi

Kolakas Tarifi

(1)
Kolakas (gölevez) Kuzey Kıbrıs kadınlarının çok güzel yaptıkları kış yemeklerindendir.
Hazırlama 45 dakika
4 Kişilik

Kolakas Tarifi için Malzemeler

Kolakas Tarifi Püf Noktaları

Kolakas Tarifi Hazırlanışı

Kolakas Tarifi Tarifi
  1. Soğanlar küçü doğranır ve sıvı yağda kısık ateşte biraz tuz ile kavrulur.
  2. Kolakaslar soyulmadan önce yıkanır ve sapını ayırmadan soyulur.
  3. Sapından tutularak ve en uç tarafına bıçak takılarak -kırılarak parçalara ayrılır. Sebzenin sapına doğru, lokma büyüklüğünde parçalara ayırmaya devam edilir.
  4. Bu şekilde parçalara ayrılmaz ise,(kırılarak değilde kesilerek )sert kalır.
  5. Kerevizler küçük küçük doğranır.
  6. Kavrulan soğanlara, sulandırdığımız salça, kolakas ve kereviz ilave edilir.
  7. Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
  8. Orta ateşte pişirilir.
  9. Su azaldığında yine sıcak su eklenir. Pişerken yarım limon sıkmakta fayda vardır.
  10. Pişmeye yakın, yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirilir, tuzu atılır ve dilerseniz zerdeçal.
  11. Afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Tümünü Görüntüle

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle