Sos için; domatesleri derin bir kaba rendeleyin. Sızma zeytinyağı, nar ekşisi, tozşeker, tuz, kuru fesleğen ve kekiği ekleyip çatal yardımıyla çırpın. Dövülmüş sarmısakları ve sumağı da ilave edin. Biraz bekletin ki sos kendi içinde lezzetlensin.
Salata için; temizlediğiniz roka yapraklarını ve dereotunu (tere ve maydanoz da koyabilirsiniz) incecik kıyın ve bir salata kasesine koyun.
Üzerine ayıkladığınız nar tanelerini ve tavla zarı doğradığınız peyniri ilave edip karıştırın.
Dinlenen sosu salatanın üzerine gezdirip tekrar karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun...