Mantarlı Midye Salatası Tarifi için Malzemeler
Mantarlı Midye Salatası Tarifi Hazırlanışı
Mantarlı Midye Salatası Tarifi Tarifi
- Konserve mantarlar süzülüp tavla zarı formunda küp küp doğranır ve derin bir kaba aktarılır.
- Maydanoz ve yeşil soğanlar ayıklanıp incecik doğrandıktan sonra mantarın üzerine eklenir.
- Bir tencereye 5 su bardağı su ve sirke koyulur. Kaynamaya başlayınca midyeler suya aktarılıp 5-6 dakika kadar pişirilir. Dondurulmuş midye kullanılacaksa çözülmeden suya atılır. Pişme süresi taze midyeye göre daha uzun olabilir. En iyisi arada sırada bakıp pişip pişmediğini anlamaktır.
- Haşlanmış midye de süzülerek mantarların üzerine ilave edilir. İstenirse dereotu da katılabilir.
- Sosun hazırlanması için; zeytinyağı, limon suyu, soya sosu, tuz, karabiber ve tozşeker bir kaseye aktarılıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır.
- Sos salatanın üzerine gezdirilip iyice karıştırıldıktan sonra soğuk vaziyette servise sunulur. Afiyet olsun…
