Tahin Soslu Karnabahar Salatası Tarifi

Tahin Soslu Karnabahar Salatası Tarifi

Tahin sos bu karnabaharlı salata tarifine çok yakıştı.
(1)
Hazırlama 15 dakika
6 Kişilik

Tahin Soslu Karnabahar Salatası Tarifi için Malzemeler

Tahin Soslu Karnabahar Salatası Tarifi Hazırlanışı

Tahin Soslu Karnabahar Salatası Tarifi Tarifi
  1. Karnabaharın kök kısımlarını kesip atın ve saplarını ve çiçek kısımlarını çiçek buketleri şeklinde ayırın. Saplarını ince ince dilimleyin.
  2. 10-15 su bardağı kadar suyu büyük bir tencerede kaynatıp tuz ve sirkeyi ekleyin. Karnabahar parçalarını kaynayan suya aktarıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra süzün ve derin bir kaba aktarın.
  3. Diğer taraftan, sosu hazırlanmak için; tahini derin bir kaba koyup sıcağa yakın haldeki ılık suyu üzerine aktarın. Tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırparak koyu ayran kıvamına getirin.
  4. Üzerine limon suyu, yoğurt ve iyice dövülmüş sarmısakları ilave edip çırpmaya devam edin. Tuz, kimyon ve kırmızı pul biberi de katıp iyice karıştırın.
  5. Hazırladığınız akıcı kıvamdaki sosu karnabaharın üzerine gezdirip iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.
  6. Not : Bu salata et ya da bulgurlu yemeklerin yanına çok yakışır. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle