Avokadolu Enginar Salatası Tarifi için Malzemeler
Avokadolu Enginar Salatası Tarifi Hazırlanışı
Avokadolu Enginar Salatası Tarifi Tarifi
- Soyulmuş enginarları zeytinyağını koyduğunuz iki geniş tencereye yerleştirin. Çukur kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. İnce yarım ay doğradığınız soğanları üzerine aktarın.
- Limon suyunu sıkın, tuzunu serpiştirin. Sıcak suyu her iki tencereye dökerek paylaştırın. Tencerelerin kapaklarını kapatın, orta ısılı ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Öte yandan sos için yumuşamış avokadoların çekirdeklerini çıkarıp robotun içine atın.
- Üzerine soğuyan enginarın suyu, hardal, limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyip püre oluncaya kadar çekin.
- İsterseniz bu karışıma iki kaşık mayonez veya labne peynir katabilirsiniz. Şimdi servis tabağına soğuyan enginarları tencereden çıkararak tek tek dizin.
- Üzerine kaşıkla avokadolu karışımı paylaştırın. İsterseniz deri otuyla süsleyin veya aşağıda tarifini vereceğimiz karideslerle dekor yapın.
- Servis önerisi:
- Ufak bir tavada zeytinyağını kızdırıp kırmızı pul biber ve dondurulmuş çimçim karidesleri içine ekleyin.
- Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kavurup, ocaktan alın. Sıcak olarak avokadoların üzerine serpiştirin.
- Ilık olarak servise sunun.
