Kıymalı Patates Paçası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kıymalı Patates Paçası Tarifi

Servisten önce hafif ılınmasını beklemenizi öneririm.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Kıymalı Patates Paçası Tarifi için Malzemeler

2 adet yumurta

5 adet orta boy patates

1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı domates salçası

4 diş dövülmüş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

250 gr az yağlı dana kıyma

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon

Kıymalı Patates Paçası Tarifi Hazırlanışı

Kıymalı Patates Paçası Tarifi Tarifi

Patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Tuz, karabiber, pul biberi serpin. Yumurta, yoğurt, süt, nişasta, sarımsak ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip ezerek püre haline getirin.
Diğer taraftan, kıymayı kendi yağı ve suyuyla, orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Bu arada, orta boy cam ya da porselen fırın kabını sıvıyağla yağlayın.
Patates karışımının yarısını kaşıkla kaba yayın. Üzerine kıymayı düzgünce serin. En üste, kalan patates karışımını kaşıkla ya da elinizi ıslatarak yayın. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltin.
Zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin ve 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında, üzeri iyice kızarıncaya kadar, en az 30 dakika pişirin. Çıkarın, hafif ılık hale gelmesini bekleyip dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun...