Soyulmuş balkabağı dilimlerini kuşbaşı et formunda doğrayın. Soğanı incecik yemeklik, sivribiberleri ise ince halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları da incecik dilimleyin.
Yağları geniş bir tencereye koyup kızdırın. Kıyma, soğan, sarımsak ve biberi tencereye aktarıp 6-8 dakika kavurun.
Balkabağını ekleyip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edip 2 su bardağı da sıcak su katın ve yemeği pişirin.
Üzerini sarımsaklı yoğurt ve incecik kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.