Balkabaklı Kestaneli Tartolet Tarifi için Malzemeler
Balkabaklı Kestaneli Tartolet Tarifi Hazırlanışı
Balkabaklı Kestaneli Tartolet Tarifi Tarifi
- Öncelikle, hamuru hazırlamak için, derin bir kabın içine, oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini koyup çatalla çırpın.
- Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
- Şimdi de unu azar azar ekleyip, kabartma tozu ve vanilyayı katın.
- Elinizle iyice yoğurup kulak memesi kıvamına getirdiğiniz hamuru 20-25 dakika dinlenmeye bırakın.
- Diğer taraftan, soyup çekirdeklerini ayıkladığınız ve karpuz dilimi gibi dilimlediğiniz balkabaklarını iri kuş başı et formunda doğrayın.
- Üzerine toz şekeri serpiştirip 1 saat kadar bekletin.
- Sonra, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte, hiç su eklemeden yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan alıp soğumasını bekledikten sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
- Derin bir kapta toz krem şanti ile soğuk sütü 3-4 dakika çırparak katılaştırın. Kabak püresiyle karıştırarak buzdolabına koyun.
- Dinlenen hamuru iyice yağladığınız tart kalıplarına paylaştırın.
- Elinizle bastırarak yarım santim kalınlığında yayın.
- Çatalın ucuyla hamuru birkaç yerinden delip önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri sararıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tart kalıplarını ters çevirip çukur kısımlarına kabaklı karışımı paylaştırarak kestane şekeriyle süsleyin ve servise sunun.
