Yaprak Ciğer Kızartması Tarifi için Malzemeler
Yaprak Ciğer Kızartması Tarifi Hazırlanışı
Yaprak Ciğer Kızartması Tarifi Tarifi
- Kuzu ciğerini uzunlamasına, ince ince dilimledikten sonra yıkayıp süzün. Bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, 3 yemek kaşığı un, tuz ve kırmızı pulbiberi bir tabakta karıştırın.
- Sıvıyağı orta boy bir tavada kızdırın. Ciğer parçalarını bu karışıma iyice bulayıp kızgın yağda önlü arkalı 2-3 dakika kadar kızartın.
- Salatayı yapmak için; taze soğanları ince ince doğrayın. Kuru soğanları yarımay şeklinde dilimleyin. Üzerlerine tuz, kırmızı pul biber ekleyip elinizle hafifçe yoğurarak ovalayın. Böylece soğanlar yumuşamış olur.
- İncecik kıydığınız maydanozu ekleyip limon suyunu da ilave edin.
- İyice karıştırıp yanında kızarmış ciğerle birlikte servise sunun.
- Afiyet olsun.
