Ispanaklı Somon Izgara Tarifi için Malzemeler
Ispanaklı Somon Izgara Tarifi Hazırlanışı
Ispanaklı Somon Izgara Tarifi Tarifi
- Fileto olarak çıkarılmış somon balığını dört eşit parçaya bölün. (her biri 100-150 gram olan fileto somon da kullanabilirsiniz) Balıkları fırın kağıdı serilmiş (yağlanmış) fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sıvıyağı gezdirip tuz ve karabiberi sepiştirin. Varsa taze kişniş yaprağı da bu yemeğe çok yakışır. Balıkları 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 25 dakika kadar pişririp çıkarın.
- Balıkları pişirmenin bir başka yolu da 200 dereceye ayarlı fırının ızgara kısmında arkalı önlü 5-6 dakika pişirmektir. Balıkları ağzı kapalı bir kaba koyup sıcak kalmalarını sağlayın.
- Diğer taraftan, soğanı incecik yemeklik doğrayın. Sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin. Yağı tavaya koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Soğan ve sarmısakları tavaya aktarıp sürekli karıştırarak 2-3 dakika, soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar kavurun. Temizleyip incecik kıydığınız ıspanakları da katıp 2-3 dakika daha kavurun. Un, tuz ve karabiberi serpiştirip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Son olarak, kremayı ilave edip ocağın altını kısın ve sık sık karıştırarak ıspanaklı sosu tekrar kaynatın. Kaynadıktan 1 dakika sonra ocaktan alın. Kremalı ıspanağı servis tabağına koyun. Üserine somon balığını ilave edip servise sunun. Afiyet olsun…
