Ispanaklı Izgara Köfte Tarifi için Malzemeler
Ispanaklı Izgara Köfte Tarifi Hazırlanışı
Ispanaklı Izgara Köfte Tarifi Tarifi
- Kıymayı derin bir kaba aktarın. Ispanak yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın. Derin bir kaba koyup yoğurarak yumuşattıktan sonra kıymanın üzerine ekleyin. Yumurtayı kırıp incecik kıyılmış dereotunu ilave edin. Rendelenmiş kaşar, galeta unu ve incecik kıyılmış soğanı katıp tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı da serpiştirin.
- Hazırladığınız köfte harcını 2-3 dakika kadar yoğurup üzerini örterek buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin. Bu köfteyi buzdolabında bir gece bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Iyice sertleşir, dağılmaz.
- Buzdolabından çıkardığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine bastırarak hafif yassı hale getirin. Hazırladığınız köfteleri ızgarada çevire çevire önlü arkalı kızartın.
- Ya da 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğunuz bir teflon tavada önce orta ısılı, sonra kısık ateşte yavaş yavaş ve çevirerek kızartın. Salatayla birlikte servise sunun. Afiyet olsun…
